Το περίφημο Καλαθάκι Λήμνου είναι ίσως το πιο αναγνωρίσιμο τυρί του νησιού. Με απαλή υφή, λευκό χρώμα και διακριτική αλμύρα, αποτελεί βασικό συστατικό της λημνιακής κουζίνας.

Χάρη στη μοναδική τεχνική παραγωγής του σε μικρά παραδοσιακά «καλαθάκια», διαμορφώνει την ιδιαίτερη κυλινδρική του μορφή.

Ένα τυρί με ξεχωριστό χαρακτήρα, που ωριμάζει κρεμασμένο, αποκτώντας πλούσια γεύση και ευχάριστη αλμύρα.

Αποτελεί εξαιρετικό μεζέ, συνοδεύει άριστα ελληνικά αποστάγματα ή μπορεί να γίνει πρωταγωνιστής σε δημιουργικές γαστρονομικές συνταγές.

Με πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, η Φέτα ΠΟΠ Λήμνου παράγεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα του νησιού.

Η πλούσια γεύση της, η ισορροπημένη αλμύρα και η σφιχτή αλλά βελούδινη υφή της την καθιστούν ιδανική για παραδοσιακές συνταγές, σαλάτες, πίτες ή ως εκλεκτό συνοδευτικό στο τραπέζι.

Παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι με συμπαγή υφή και γεμάτη, αυθεντική γεύση.

Ταιριάζει ιδανικά με μέλι και ξηρούς καρπούς, αλλά χρησιμοποιείται εξίσου καλά σε αλμυρές δημιουργίες, συνοδευτικές σάλτσες ή ελαφριά γεύματα.